タマネギをみじん切りにする。

フライパンに油（分量外）を敷きタマネギ、挽き肉を入れて炒め、塩こしょうをする。ボウルにあける。

卵2個（一人前）を溶く。フライパンに油を敷き、2の半分量を乗せ、オムライスの様に巻き、お皿に移せば出来上がり。