バターを耐熱容器に入れてラップをしてからレンジで20秒くらい温めて溶かす。

薄力粉とグラニュー糖を合わせて2回ふるいにかける。

1と2をさっくりと混ぜ合わせてそぼろ状の生地をつくる。
混ぜ合わさったらひとつにまとめる。

生地を麺棒でのばしてパイ皿にあわせる。
皿からはみ出した生地は折り返して皿にあわせる。

フォークで数カ所穴を開けたら230度に温めたオーブンで約10分空焼きする。

生地を取り出し、リンゴンベリージャムを表面に塗る。もう一度オーブンに入れ、さらに20分くらい焼く。