青梅の砂糖漬け
★☆ブレンダ☆★ @cook_40081940
甘露煮に比べて、食べれるまで時間がちょっとかかり、もどかしいですが簡単です。食感も良い♪シロップはカキ氷やヨーグルトに♪
このレシピの生い立ち
青梅の甘露煮同様、採った梅の甘い香りに誘われて梅干じゃないものが作りたくなったのです。母上に聞いて作りました♪
青梅の砂糖漬け
甘露煮に比べて、食べれるまで時間がちょっとかかり、もどかしいですが簡単です。食感も良い♪シロップはカキ氷やヨーグルトに♪
このレシピの生い立ち
青梅の甘露煮同様、採った梅の甘い香りに誘われて梅干じゃないものが作りたくなったのです。母上に聞いて作りました♪
作り方
- 1
灰汁抜き一晩、その後、キレイに洗って、よく拭いて、殻を取って、冷凍庫へ一晩くらい。
- 2
清潔な瓶に砂糖、青梅、砂糖、青梅、砂糖と適当に入れる。
- 3
少しずつ、水が出てくるので梅にかかるようにコロコロしたり、斜めにしたりして面倒をみる。
- 4
2週間くらいで食べれる甘さに。。シロップは甘露煮同様、ヨーグルトやカキ氷のシロップに♪
コツ・ポイント
漬けて、しぼんでしまうものは個人的にはあまり好きではないのですが、しぼまない青梅はちょっとカリカリして美味しい。来年は今年より大量に作りたい。甘露煮は来年ちょっとだけでいいやぁ。白砂糖のほかに、あまってた氷砂糖も混ぜて1キロにして漬けました
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簡単☆柚子の砂糖漬け♪（自家製ゆず茶） 簡単☆柚子の砂糖漬け♪（自家製ゆず茶）
意外と簡単にできました。自分で作るのもいいですね。ゆず茶として飲んでも、ヨーグルトにかけてもおいしいです☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19386588
