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□■モカジャバ味■□■バタークリーム■□-レシピのメイン写真

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ぴよぴよにすと3
ぴよぴよにすと3 @michie_noguchi

ほろ苦いモカジャバ味のバタークリーム。 スポンジのデコに。
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ほろにが味のチョココーヒー味のバタークリームをケーキに使ってみたくて

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材料

割合
  • 無塩バター 80グラム
  • 卵黄 1個
  • 砂糖 30グラム
  • 板チョコレート 15グラム
  • インスタントコーヒー粉末 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ボールに刻んだ板チョコとインスタントコーヒー粉末を入れて湯煎で溶かします。

  2. 2

    湯煎から外して温かいうちに無塩バター、砂糖、を加えて混ぜます。

  3. 3

    最後に卵黄を加えてから泡立て器で空気を含ませるようにふんわりと泡立てて仕上げます。

  4. 4

    チョコレートスポンジ、ナッツの粉末が入ったリッチなスポンジと合います。

コツ・ポイント

★手順3で泡立てる時はハンドミキサーを使用するとラクです。
★暖房が効いているキッチンや夏場に作る時は手順3のところでボールを氷水にあててやるようにするとやりやすい。

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ぴよぴよにすと3
ぴよぴよにすと3 @michie_noguchi
2009/12/19 14:03に公開
残業やフルタイム勤務をして帰ってきてすぐごはんというシチュエーションに強い時短、簡単、楽チンなレシピを考えるのが得意。
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このレシピのキーワード

板チョコ 卵黄

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