もちほわ*米粉シフォンケーキ
ゆあたそ♪ @cook_40127289
小麦アレルギーでも大丈夫なもち ほわ しっとり米粉シフォン*「うま！やば！」１人でペロリとたいらげてしまいます´`*
このレシピの生い立ち
小麦アレだけど美味しいケーキが食べたくて…。試行錯誤の末、小麦に負けないほどのシフォンケーキが出来上がりました♪
もちほわ*米粉シフォンケーキ
小麦アレルギーでも大丈夫なもち ほわ しっとり米粉シフォン*「うま！やば！」１人でペロリとたいらげてしまいます´`*
このレシピの生い立ち
小麦アレだけど美味しいケーキが食べたくて…。試行錯誤の末、小麦に負けないほどのシフォンケーキが出来上がりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料を全部計ります♪卵は黄身と白身にわける。牛乳+オリーブオイル、米粉+BPであわせておくと楽ですよ
- 2
白身の入ったボールを冷凍庫にいれる。オーブンを160℃で予熱♪
- 3
黄身に分量中の砂糖10gを加えてクリーム状になるまで泡立てたら、牛乳+オリーブオイル→米粉+B.P→の順でまぜる。
- 4
塩ひとつまみをいれた白身に砂糖を3回にわけながらメレンゲを立てる。ピンと角が立つまでがんばりましょう！！
- 5
【３】にメレンゲを3回にわけていれていく♪はじめに1/3を入れ、泡だて器でしっかり馴染ませる。
- 6
また1/3を加え、ゴムベラでアルファベットの「Ｊ」を描くように馴染ませる
- 7
残りのメレンゲをいれ、優しく混ぜてあげましょう♪
- 8
生地を型に流し入れ、2･3回トントンと叩いて大きな気泡を抜いたら160度のオーブンで30分焼く♪
- 9
竹串を刺して生地がついてこなければOK♪高いところから落として焼き縮みを防ぐ。
- 10
逆さまにして冷ましたら型からはずして、召し上がれ♪
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