イングリッシュマフィンは2つに開いてトースターで温めマーガリンを塗っておきます。

豚肩ロースに塩、こしょうをし、サラダ油を少し引いたフライパンで炒め、砂糖としょうゆで絡めます。

①のマフィンにサニーレタスを敷きマヨネーズを半分乗せ肉を乗せ、目玉焼きを乗せ残りのマヨネーズを掛けて挟みます。