パウンド型でバターたっぷりちび食パン

toshiebaba @cook_40043164
小さいサンドイッチにぴったり。かわいいふわふわ柔らか食パン。バターが香ります。
このレシピの生い立ち
何時もサラダ油で貧乏パンばかり作ってるので、たまには本物のバターで作ってみようかなって。形は、わかめちゃんのブリオッシュのレシピのパウンドタイプを真似て。
パウンド型でバターたっぷりちび食パン
小さいサンドイッチにぴったり。かわいいふわふわ柔らか食パン。バターが香ります。
このレシピの生い立ち
何時もサラダ油で貧乏パンばかり作ってるので、たまには本物のバターで作ってみようかなって。形は、わかめちゃんのブリオッシュのレシピのパウンドタイプを真似て。
作り方
- 1
HBに上から順にいれて、捏ね15分でセット。そのまま2倍になるまで待つ。(夏は、早い、冬は醗酵機能で)
- 2
打ち粉をし、そのままそうっと潰すように、広げ鋏で16等分にする。潰してロールして、40度で60分醗酵。
- 3
170度に予熱して下段で20分焼き、そのまま8~10分置く。(高さがあるので、中が焼けてない事があるので。)
- 4
オープンサンドで。2枚食べても小さいから。
コツ・ポイント
捏ねてる時の粉の状態を見て、水分調整を行う。。
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