トヨ型でシンプル食パン♪
うさぎの森 @cook_40053087
トヨ型で焼く♪シンプルな食パン！サンドウィッチにピッタリです。
このレシピの生い立ち
初めてトヨ型を買った時、（大）のレシピがなかなか見つからず、試行錯誤して、やっと安定した配合で焼けるようになったレシピなので・・・
トヨ型でシンプル食パン♪
トヨ型で焼く♪シンプルな食パン！サンドウィッチにピッタリです。
このレシピの生い立ち
初めてトヨ型を買った時、（大）のレシピがなかなか見つからず、試行錯誤して、やっと安定した配合で焼けるようになったレシピなので・・・
アプリでひらく作り方
- 1
HBに材料を入れ、一次発酵までお任せ。
- 2
一次発酵が終了したら生地を取出し、軽く丸め固く絞った布巾をかぶせ、１５分のベンチタイムを取ります。
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- 3
ベンチタイムが終了したら、麺棒で生地を伸ばします。型の長さよりも気持ち小さめの長方形にします。
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- 4
下からクルクルと巻いて、巻き終わりをしっかり閉じます。
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- 5
油脂をぬった型に入れ、フタをせず、オーブン40℃で３０分くらい 型のふち辺りまで二次発酵します。
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- 6
これが二次発酵後の写真です。この後フタを閉めて焼成します。
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- 7
200℃に予熱したオーブンで５０分焼成したら出来上がり♪
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コツ・ポイント
行程５の二次発酵はの時間は、季節によって違います。これは、６月に作ったのですが、冬場などは、発酵するのに40～50分かかったりするので、行程６の写真を参考に調整して下さい。
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