チキンローストクリスマス用
クック2BHNLS☆ @cook_40207148
出来合いのローストチキンよりも焼きたてがジューシーで美味しい
蜂蜜がパリっとなり美味しいです
このレシピの生い立ち
ローストチキンがあるとクリスマスパーティーが華やかなので
チキンローストクリスマス用
出来合いのローストチキンよりも焼きたてがジューシーで美味しい
蜂蜜がパリっとなり美味しいです
このレシピの生い立ち
ローストチキンがあるとクリスマスパーティーが華やかなので
作り方
- 1
鳥もも肉は常温に戻しておきフォークで裏側を数カ所穴を開けておく
肉厚のところはナイフで切り込みを入れると火が通りやすい - 2
☆を混ぜ合わせて鍋で少し火にかける
沸騰前にあげ袋に入れた鶏肉に2時間ほど漬け込み下味をつける -
- 3
オーブンを200度に温めてから鶏肉を３０分焼く
１０分おきに☆の漬け込んだタレを刷毛で表面を塗る - 4
少し焦げるようならアルミホイルで表面を覆ってください
お好みでバジルなどの香草をふりかけると香りが増します -
コツ・ポイント
砂糖を使わないこと。砂糖を使うと表面が焦げやすくなります
またオーブンの温度が高いと中まで焼けず表面だけが焦げるので肉厚なところはナイフで裏から切り込みを入れ200度でじっくり焼き上げましょう
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