♪下準備♪

抹茶用、あずきミルク用、それぞれのゼラチンを分量の水でそれぞれふやかしておく。

鍋に牛乳と抹茶と砂糖を入れ火にかける。沸騰直前まで温めて火を止め、水でふやかしたゼラチン（抹茶用）を加えて余熱で溶かす。

粗熱をとり、鍋を氷水にあて混ぜながら少しとろみがついてきたら、カップに注ぐ。そのあと、冷蔵庫で冷やしておく。

ボウルに生クリームを入れ、６分立てにする。（生クリームはこのまま置いておいてください）

ふやかしておいたゼラチンをレンジで３０秒加熱し、溶けたら餡を全量加え、混ぜ合わせる。

（5）のボウルを氷水にあてて冷やしながら、（4）の泡だてた生クリームを入れ、静かに混ぜ合わせる。

（3）で冷やしておいた抹茶ブランマンジェのカップを冷蔵庫から出し、上に（6）を注ぐ。