生地も中身もお野菜、完全ベジ米粉ロール♪
完全お野菜のロールケーキです。 生地にもお野菜を練りこんで、クリームは豆乳クリームです。米粉を使っているのでもちもち！
このレシピの生い立ち
米粉ロールケーキを研究しているうちに、お野菜で作るベジロールにはまってしまい、完全お野菜のスイーツを作ってしまいました！生地も、具材もお野菜ばかりです♪
生地も中身もお野菜、完全ベジ米粉ロール♪
完全お野菜のロールケーキです。 生地にもお野菜を練りこんで、クリームは豆乳クリームです。米粉を使っているのでもちもち！
このレシピの生い立ち
米粉ロールケーキを研究しているうちに、お野菜で作るベジロールにはまってしまい、完全お野菜のスイーツを作ってしまいました！生地も、具材もお野菜ばかりです♪
アプリでひらく作り方
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材料を用意して、米粉ロール生地を作ります（前レシピ参照ください）
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ロールケーキの中身は、このような感じです。
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3種の生地ができたら、天板に流し込み、180度のオーブンで約10分焼きます。
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このような感じで焼きあがります。しばらく冷ましておきます。
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生地が冷めたら、生地に切り込みをいれ（巻きやすくします）、豆乳クリーム（前レシピ参照）を塗ります。
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４の上に、味付けをした野菜類（にんじん、かぼちゃ、さつまいも、ヤーコン）と塩トマト甘納豆をトッピングします。
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このように巻きつけて、端を下にして、ラップに包み１ｈ冷蔵庫で冷やし固めます。
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両端を切り落とし、デコレーションします。今回は「なかじ ３」です！
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切り口はこのような感じです。
ほうれん草の層を端に巻くつもりでしたが・・真ん中に来てしまいました・・ -
コツ・ポイント
野菜のペーストは、生地が出来たときに最後にさっと入れるといいです。あまりかき混ぜると卵白が壊れてしまいますので注意してください。
にんじんは半日水に浸してから、蒸したものを使用しました。臭みがなく、甘いにんじんになりました。
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