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白菜麻婆春雨
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白菜麻婆春雨-レシピのメイン写真

白菜麻婆春雨

ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189

白菜でボリュームたっぷりだけど軽いです。
このレシピの生い立ち
白菜でメインおかずを。

白菜でボリュームたっぷりだけど軽いです。
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白菜麻婆春雨

ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189

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材料

4人分
  • 白菜 4/1コ
  • 春雨 40g
  • 鶏挽き肉 100g
  • ●にんにく・しょうがすりおろし・豆板醤 各小さじ2/1
  • ●長ネギみじんぎり 15cm分
  • ●サラダ油 大さじ1
  • ○水 150cc
  • ○酒・みりん・しょうゆ 各大さじ2
  • ○顆粒トリガラスープ 小さじ1
  • ○テンメンジャン・トウチジャン 各小さじ1
  • 片栗粉 大さじ2/1
  • ごま油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    白菜は繊維を断ち切るように1cm幅にきる。春雨は熱湯で戻し食べやすい長さに切る。中華なべに●加え中火で炒める。

  2. 2

    香りがたったら挽き肉を加えて炒める。色が変わったら白菜を加えてしんなりするまで炒め、○を加えてやや強火で沸かす。

  3. 3

    春雨を加えて混ぜなじませ、味を整える。同量の水で溶いた片栗粉を回しいれてとろみをつけ、ごま油を回しかけて出来上がり。

コツ・ポイント

テンメンジャンとトウチジャンは無くても。

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ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189
2009/12/11 12:54に公開
7才の女の子と、2才の男の子と女の子の双子のママです♪クマさんみたいなパパと5人暮らし!手作りが大好き♪ 趣味:料理・パン・お菓子作り・パッチワーク・洋裁・クロシェetc。
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このレシピのキーワード

麻婆春雨 春雨 白菜 片栗粉 にんにく 酒 とりひき肉 豆鼓 長ネギ

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