ベーコンは短冊切り、鷹の爪は種を出してみじん切り。ニンニクもみじん切り。

大さじ3～4のオリーブオイルでニンニクと鷹の爪を弱火で炒める。オイルにニンニクの香りが移ったらベーコンを弱火で炒める。

塩大さじ2杯を入れた熱湯で茹でたパスタをベーコンを炒めたフライパンに投入。軽く炒め合わせる。味をみて塩コショウ。

仕上げに乾燥パセリを散らすと綺麗です。