豚肉は幅5mmの細切り。カレー粉・塩少々を絡める。
ピーマンは縦半分に切って細切り。

フライパンにサラダ油大1を熱し、肉とニンニクを入れて炒める。

肉の色が変わったら玉ねぎとピーマンを加えて炒め合せ、もやしを加えて手早く炒める。

カレー粉、塩、酒、しょうゆを加えてからめるように混ぜる。