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韓国料理ーカキと舞茸のお粥
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韓国料理ーカキと舞茸のお粥-レシピのメイン写真

韓国料理ーカキと舞茸のお粥

白成珍
白成珍 @cook_40059733

韓国の有名お粥の専門店で人気No.1のメニューです。女子に嬉しい材料がいっぱい詰まった一品です。
このレシピの生い立ち
韓国ではカキは「海のミルク」と言われ美肌のために女子達に凄く愛されてる食材です。それにダイエットに良いとされる舞茸をたっぷり入れてまさに「美のお粥」でございます!!

韓国の有名お粥の専門店で人気No.1のメニューです。女子に嬉しい材料がいっぱい詰まった一品です。
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韓国料理ーカキと舞茸のお粥

白成珍
白成珍 @cook_40059733

韓国の有名お粥の専門店で人気No.1のメニューです。女子に嬉しい材料がいっぱい詰まった一品です。
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韓国ではカキは「海のミルク」と言われ美肌のために女子達に凄く愛されてる食材です。それにダイエットに良いとされる舞茸をたっぷり入れてまさに「美のお粥」でございます!!

韓国の有名お粥の専門店で人気No.1のメニューです。女子に嬉しい材料がいっぱい詰まった一品です。
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材料

2人分
  • かつおぶしだし 4カップ
  • ご飯 1碗
  • カキ(大) 6~7個
  • 舞茸 1パック
  • 醤油 2大
  • みりん 1大
  • 塩 1小
  • すりごま(黒) 2大
  • ごま油 2大
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作り方

  1. 1

    鍋にかつおぶしだしとご飯を入れて煮立ったらカキを入れて中火でゆっくり混ぜながら10分~15分煮込みます。

    • 韓国料理ーカキと舞茸のお粥作り方1写真
  2. 2

    煮込む間に浮かぶアクは丁寧に取ります。

    • 韓国料理ーカキと舞茸のお粥作り方2写真
  3. 3

    ご飯が半分位崩れて粘りが出始まると舞茸を入れて3~4分位さらに煮込んで器に盛りすりごまとごま油を垂らして出します。

    • 韓国料理ーカキと舞茸のお粥作り方3写真

コツ・ポイント

韓国ではお粥は心を込めた特別な料理と言われてます。その分手間がかかります。弱火でずっと混ぜながら煮込むのは確かに大変ですが、味で保証してくれます。大切な人に是非作ってくださいな~

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白成珍
白成珍 @cook_40059733
2012/09/08 13:56に公開
簡単で美味しいな本格的韓国本場の家庭料理を紹介している、茨城住まいの料理研究家の白成珍、べクソンジンと申します。2023年7月から茨城牛久市に多国割烹、月卯をオープン致しました。GoogleやInstagram、YouTubeで月卯と検索してみてくださいね!茨城県南生涯学習センターで食育の講師もやっております。幼稚園や小学校、中学校では食育の講習会もおこなっております!
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このレシピのキーワード

おかゆ かつお節 かき まいたけ ご飯

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