コンニャクは食べやすい大きさに切り、鍋にいれ水から沸騰さす。沸騰したらざるにあげる。

里芋はそのまま、人参、しいたけは食べやすい大きさに切り、しいたけは半分にきる。

鍋にすべての材料を入れ軽く炒めたら、水を入れパックに入れたかつおぶしを入れ沸騰さす。沸騰したら砂糖をいれ５分程煮る。

●を入れ、お出汁が少なくなるまで煮る。