ブロッコリーの胡麻和え
ｈｉｄｅｎｏｒｉ @cook_40035224
いつも温野菜で食べることの多いブロッコリーですが、胡麻味噌風に和えたら和風の一品になりました。
このレシピの生い立ち
和風のブロッコリーが食べたいなと思ったので、胡麻和えっぽくしても美味しいかなと。
ブロッコリーの胡麻和え
いつも温野菜で食べることの多いブロッコリーですが、胡麻味噌風に和えたら和風の一品になりました。
このレシピの生い立ち
和風のブロッコリーが食べたいなと思ったので、胡麻和えっぽくしても美味しいかなと。
作り方
- 1
ブロッコリーは、歯ごたえが残る程度下湯でするか、電子レンジで加熱。
- 2
※レンジ加熱の場合、よく洗ってから房ごと500ｗで２分加熱。荒熱が取れてから食べやすい大きさに切り分ける。
- 3
ボウルに●の調味料を入れ混ぜ合わせた中にブロッコリーを入れ和える。
コツ・ポイント
ブロッコリーは歯ごたえが残っているくらいのちょっと固めの方が食感があって美味しいです。
レンジにかけるときは洗った時の水気が付いていたほうがしっとり蒸した感じに仕上がるので、あまり水気を切らずにレンジにかけてください。
ヤケドに注意！
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