ボールに卵を割り入れ、塩、バジルを入れよく溶き混ぜる。
から揚げはレンジで温めておく（レンジ対応の場合）

フライパン（テフロンなどの焦げないもの）で１の温めたから揚げを軽く表面に焼き色がつく程度に炒める

弱火にしてから揚げを均等に並べて、1の卵を流し入れて蓋をする

表面が少し乾いて気泡が出てきたら全体にチーズを散らして、再度蓋をする。

チーズが溶けて卵が固まりきる頃にマヨネーズを全体に格子状にかけて蓋をして2分まてば出来上がり