鶏ささみと青菜きのこの スープ煮塩味で♡
鶏ささみと、小松菜やチンゲン菜等の青菜に、きのこの塩スープ煮です(^^)
コンソメと塩で簡単、具材の旨味が引き立ちます！
このレシピの生い立ち
コンソメはほんのり下味程度で、鶏肉やにんにく、具材の旨味を塩でシンプルに味わう一品を作りたくて♪
簡単、お肉と野菜のスープ煮にしました(^-^)
残った分は冷蔵庫や、冷凍して作り置きおかずに。
翌日のランチや、さっぱり朝食メニューにも♡
鶏ささみと青菜きのこの スープ煮塩味で♡
鶏ささみと、小松菜やチンゲン菜等の青菜に、きのこの塩スープ煮です(^^)
コンソメと塩で簡単、具材の旨味が引き立ちます！
このレシピの生い立ち
コンソメはほんのり下味程度で、鶏肉やにんにく、具材の旨味を塩でシンプルに味わう一品を作りたくて♪
簡単、お肉と野菜のスープ煮にしました(^-^)
残った分は冷蔵庫や、冷凍して作り置きおかずに。
翌日のランチや、さっぱり朝食メニューにも♡
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸はスライスする。
-
- 2
しめじは、石突きを切り落としてバラす。
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- 3
青菜はざく切りにして、洗って水をきる。
※今回は、山東菜です(^_^)
-
- 4
鶏ささみはスジを取って、一口大に切る。
-
- 5
鍋に水と調味料を入れて、火にかける。
- 6
沸騰したら野菜を入れて、再び沸騰したら蓋をして弱火にし、5～6分煮る。
-
- 7
野菜が煮えたら鶏ささみ肉を入れて、強火で沸騰させる。
-
- 8
全体を混ぜて一煮立ちさせて、鶏ささみに火が通ったら、直ぐに火を止める。
-
- 9
最後に味を見て、薄いようなら塩胡椒で味を整える。
- 10
※味の調節は、火を止めてから味見をして、薄いようなら、スープが熱いうちに塩胡椒で調節して下さい！
- 11
※味見するときは、火傷に注意して下さい！！
- 12
※スープが熱いと塩味を感じにくいので、よく冷ましてから味を見て調節すると良いです(^-^)
火傷の防止にも！
コツ・ポイント
青菜の種類は、小松菜やほうれん草、チンゲン菜など、お好みで！
今回は、山東菜を使いました＊ﾟ
鶏ささみは、煮すぎるとパサつくので、野菜が煮えてから、最後にサッと火を通して、直ぐに火を止めて下さい！
つくれぽ
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