ボールにホットケーキミックス、牛乳(100)を入れる。(通常150ccなので少なめです。)

フライパンにサラダ油をひき、小さめの円で高さを保って片面を3分ほど弱火で蓋をして蒸し焼きにする(気泡はできない)

裏返して2分ほど焼き、火を止め蓋をしたまま蒸す。