冷麦をゆでる。

冷麦以外の材料をボウルに入れ、混ぜる。

ゆであがった冷麦を水で洗い、よく水を切る。

材料の入ったボウルに冷麦を加え混ぜる。

冷麦を盛り付ける。
彩りにパセリをパラリ・・・。

ポン酢は柚子まろかを使うと、美味しさが増します(＠゜Д゜＠;