人参は細長くスライスし、玉ねぎはみじん切り、ウインナーは5㎜幅の小口切りにする。インゲンなどは人参と同じ長さに切る。

ボウルに●を入れて混ぜ合わせる。そこにΨを入れ、衣をよく絡ませる。

熱した油で2を好きな大きさにして揚げる。

いい色になり、菜箸で持ってじりじりと振動が伝わってきたらバットにあげる。
油を落として出来上がり。