
鉄分簡単リンゴジャム

Deeechan @cook_40100223
果物余って困ったなんて事滅多にないからこそ、ジャムがおすすめ!加熱調理で安心。
このレシピの生い立ち
特売で買っておいたのに残っていたリンゴ、貧血防止にと買って忘れてしまったドライプルーンが同時に冷蔵庫から発見…でもこの組み合わせは、美味いはず…と思い自分好みに作ってみました。
鉄分簡単リンゴジャム
果物余って困ったなんて事滅多にないからこそ、ジャムがおすすめ!加熱調理で安心。
このレシピの生い立ち
特売で買っておいたのに残っていたリンゴ、貧血防止にと買って忘れてしまったドライプルーンが同時に冷蔵庫から発見…でもこの組み合わせは、美味いはず…と思い自分好みに作ってみました。
作り方
- 1
特売で安く買ったのに眠ってしまったリンゴ2、3個を洗い、種を除き、カット。
- 2
5ミリから1センチのザク切りにします。
- 3
買っておいたのに忘れてしまったドライプルーンを微塵切りにします。
- 4
①と②を鍋に入れ、100%オレンジジュースを浸るくらいいれ煮立たせます。
- 5
三温糖、又は蜂蜜をお好みで加えさらに弱火でコトコト煮ます。水分が引くまで優しく…
- 6
さらに、火から下ろし、シナモンシュガー、または、シナモンパウダーを入れてよく混ぜます。
- 7
熱が逃げたら冷蔵庫で寝かせます。お好みで、木ノ実の微塵切りなど混ぜるとさらに旨いと思います。
コツ・ポイント
焦がさぬように、火加減と甘さの加減を…そしてリンゴの食感を生かす様に、オレンジジュースの入れ過ぎ注意。
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