豚もも肉を４枚位ずつ並べ、千切りピーマンを巻く。
これを８個位作る。

テフロン加工の小さめのフライパンを火にかけ、１を入れ、箸で返しながら表面に焼き目を付ける。

お肉の半分位の高さに水を注ぎ、調味料を加える。
箸で返しながら中火で煮詰める。

味をみて醤油少量(分量外)を入れ、強火でツヤ良く煮上げる。
斜め切りして、盛り付ける。