イカのカンフ～ゲソ唐揚げ
ペペロンシーロ @cook_40037843
熱々のゲソ唐揚げ！揚げるときは「あっちゃぁぁ～」といいながら・・・
このレシピの生い立ち
主人が釣ったイカをいろんなあじで楽しもうということで、生まれたレシピです。揚げる時に「あちゃ～っつ！！！」と一度は言うので「カンフー揚げ」です
イカのカンフ～ゲソ唐揚げ
熱々のゲソ唐揚げ！揚げるときは「あっちゃぁぁ～」といいながら・・・
このレシピの生い立ち
主人が釣ったイカをいろんなあじで楽しもうということで、生まれたレシピです。揚げる時に「あちゃ～っつ！！！」と一度は言うので「カンフー揚げ」です
作り方
- 1
ゲソを食べやすい大きさにきり、キッチンペーパーで十分に水分をとり、塩コショウします
- 2
ボウルにいれ、醤油をいれ軽くもみ、片栗粉と薄力粉をいれてまぶします
- 3
１８０度に熱した油で浮いてくるまであげます。（水分が多いので激しく油がはねるので注意）はねてきたら「あちゃ～～」とさけぶ
- 4
お皿に盛り、カボスやレモンをそえてできあがり
コツ・ポイント
１の水切りをしっかりしないと揚げる時に油がはねて危険です。小さいお子様は近寄らないように注意してくださいね♡
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