いかの塩こうじ唐揚げ

Name: いかの塩こうじ唐揚げ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: するめいか ２杯（正味300ｇ）; 液体塩こうじ 大さじ３; 小麦粉 大さじ２; 片栗粉 大さじ２; 揚げ油 適量; お好みの野菜 適量

ハナマルキレシピ @cook_40075879

味付けは液体塩こうじだけ！漬けて揚げるとふっくら、柔らかのいかの唐揚げが完成！ひと味違ういかの唐揚げを楽しんでください♪
このレシピの生い立ち
ハナマルキ「液体塩こうじ」を使ったかんたんメニューです。発酵調味料である液体塩こうじを使用することで酵素の力が働き、素材の旨味が増します。

いかの塩こうじ唐揚げ

ハナマルキレシピ @cook_40075879

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材料

４人分

するめいか２杯（正味300ｇ）
液体塩こうじ大さじ３
小麦粉大さじ２
片栗粉大さじ２
揚げ油適量
お好みの野菜適量

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作り方

1
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
2

するめいかは内臓をとり、皮をむき、胴体は2cm幅の輪切り、下足は2〜3本ずつにわけておく。
3

袋に②と液体塩こうじを入れ、軽くなじませ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。
4

小麦粉と片栗粉を混ぜ、③につけ、180℃の油でカラリと揚げる。
5

お好みの野菜を敷き、④を盛りつける。

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つくれぽ

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ハナマルキレシピ @cook_40075879

2014/10/22 09:45に公開

「♪おみそな～らハナマルキ♪」のCMでおなじみの「ハナマルキ」の公式レシピページです。お味噌とともに「塩こうじ」も販売、その「塩こうじ」レシピを掲載しています。特に液体状の「液体塩こうじ」を販売しているのはハナマルキだけ！「液体」の「使いやすさ」と「おいしさ」をぜひ体験してください！facebook: 「ハナマルキ」　twitter: @Hanamaruki_PR

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