昆布茶で味付け、和風ポテトサラダ
なんとなく作ったら美味しかった☆
マヨ不使用、味付けは昆布茶で、クリーミーなポテトサラダです！
14年10月5日補足あり
このレシピの生い立ち
なんとなく作って、「なかなかいけるなぁ、また作ろう！」と思うのですが、
いつもそれっきり忘れてしまうので自分用の覚書です。
昔のことはよく憶えてるんですが、最近のことはコロッと忘れるようになりまして、、（滝汗）
昆布茶で味付け、和風ポテトサラダ
なんとなく作ったら美味しかった☆
マヨ不使用、味付けは昆布茶で、クリーミーなポテトサラダです！
14年10月5日補足あり
このレシピの生い立ち
なんとなく作って、「なかなかいけるなぁ、また作ろう！」と思うのですが、
いつもそれっきり忘れてしまうので自分用の覚書です。
昔のことはよく憶えてるんですが、最近のことはコロッと忘れるようになりまして、、（滝汗）
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、きゅうりは小口切りにしてそれぞれ塩を適量まぶしてしばらく置く。しんなりしたらさっと水にさらしてしぼる。
- 2
ハムは半分に切って1センチ幅くらいの短冊に切る。
大葉も同様に切る。 - 3
ジャガイモは皮をむき火が通りやすい大きさに切りさっと水にさらし、水を切って耐熱ボールに入れ、ラップをしてチンする。
- 4
３のジャガイモが柔らかくなったら熱いうちにマッシャーで潰す。バター昆布茶を加え更にマッシャーで潰す。好みで黒こしょう。
- 5
潰したジャガイモに少しずつ牛乳を加えて更に潰す。好みのゆるさになるまで牛乳を加えていく。（ゆるめが美味しいです）
- 6
味を見て、必要なら昆布茶を追加する。
玉ねぎ、きゅうり、ハム、大葉を加えて混ぜる。 - 7
★ハム類なしでも美味しいです。その時は塩加減強めにお願いします。
- 8
★大葉がなくて、三つ葉で代用したらこれまた美味しかったです。
茹でて刻んだ春菊もいいかも♫
コツ・ポイント
牛乳多めでクリーミーにした方が美味しいと思います。
大葉も多めがおすすめです。
つくれぽ
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