レンコンの皮をむき、5mm幅に切る

水に30分程さらす。
お酢は入れなくて大丈夫。

キッチンペーパーで水けをとる。

フライパンにゴマ油・サラダ油を1対1の割合でいれる。
レンコンを重ならないように並べ、中火で焼く。