シャキシャキレンコン炒め
Frooog @cook_40055075
レンコンの白さを生かして、つまみにも、お弁当の彩りにも使えます。
このレシピの生い立ち
素材の美味しさを塩胡椒でさっぱり食べたいから。
シャキシャキレンコン炒め
レンコンの白さを生かして、つまみにも、お弁当の彩りにも使えます。
このレシピの生い立ち
素材の美味しさを塩胡椒でさっぱり食べたいから。
作り方
- 1
レンコンの皮をむき、5mm幅に切る
- 2
水に30分程さらす。
お酢は入れなくて大丈夫。 - 3
キッチンペーパーで水けをとる。
- 4
フライパンにゴマ油・サラダ油を1対1の割合でいれる。
レンコンを重ならないように並べ、中火で焼く。 - 5
透き通ってきたら裏返して焼き、塩・胡椒を振り出来上がり。
-
コツ・ポイント
水にさらすて、アクを取る。
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