私流＊回鍋肉

Name: 私流＊回鍋肉
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラブロック肉 １００ｇ; キャベツ １/4個（３0０ｇ）; サラダ油 小さじ１/２; ●長ねぎ １０ｃｍぐらい（２０ｇ）; ●しょうがのみじん切り 小さじ１ぐらい; ●にんにく １/２片; ◆トウバンジャン 小さじ１/４; ◆テンメンジャン 小さじ１; ◆オイスターソース 小さじ１; ◆醤油 小さじ１; ◆酒 小さじ２

yamabuki1 @wisteria79misa

冷蔵庫と冷凍庫にあった材料をあれこれ合わせて作りました。
このレシピの生い立ち
今日、冷蔵庫にある材料でできるものはないかと考えて思いつきました。

私流＊回鍋肉

yamabuki1 @wisteria79misa

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材料

2人分

豚バラブロック肉１００ｇ
キャベツ１/4個（３0０ｇ）
サラダ油小さじ１/２
●長ねぎ１０ｃｍぐらい（２０ｇ）
●しょうがのみじん切り小さじ１ぐらい
●にんにく１/２片
◆トウバンジャン小さじ１/４
◆テンメンジャン小さじ１
◆オイスターソース小さじ１
◆醤油小さじ１
◆酒小さじ２

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作り方

1
豚肉は薄切り、キャベツはざく切り、●印はみじん切り、◆印は合わせておく。
2
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を両面軽く焦げ目がつくぐらい焼く。
3
２．に●印の香味野菜を加えてサッと炒めてからキャベツを加えて炒め、軽く火が通ったら◆印を一気に加えてよく絡ませる。

コツ・ポイント

サラダ油は少なめですが、豚バラから脂が出るので大丈夫です。

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つくれぽ

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yamabuki1 @wisteria79misa

2011/06/25 14:20に公開

おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ！！！でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園のアイデアレシピコンテスト』で「＊ヘルシー野菜ジュースジュレ＊」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254

このレシピのキーワード

ホイコーローキャベツ豚バラかたまりにんにく酒しょうが長ネギ

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