カボチャの温サラダ
パンやパスタと一緒にどうぞ。
このレシピの生い立ち
夕飯をスパゲティにしたので、少しボリュームのあるサラダを付けようと思って作ってみました。
作り方
- 1
玉葱をスライスして塩もみし、水にさらす。
- 2
カボチャを適当な大きさに切ってたっぷりの水で茹でる。
- 3
ボウルに水を絞った①と干しぶどうを入れて混ぜておく。
- 4
③に茹でて湯を切ったカボチャを入れる。
- 5
しゃもじでザクザクと皮ごと混ぜながらマヨネーズを和える。
- 6
温かいまま食べますが、冷えても美味しいです。
コツ・ポイント
あまり滑らかになるまで混ぜないで、少しゴツゴツした感じを残した方がカボチャの風味が出る気がします。有ればカボチャの種をトッピングするとお洒落。
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敢えて冷まさずにあったかいところを食べてみて下さい。ドレッシングはお好みの酸味加減で。デパ地下サラダ風でビタミン補給！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19389741
