
豚じゃが
覚え書きです。
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牛肉は高いので豚肉でうちはしてます。
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牛肉は高いので豚肉でうちはしてます。
豚肉に酒1/2をふりかけもみこむ
じゃがいもは大きめに切って水にさらす。
人参は乱切り、玉ねぎはくし切りにする。
糸こんにゃくは下茹でして適当な長さに切る
鍋に油を入れ野菜と糸こんを炒め、だし汁を加える
砂糖、みりん、酒を入れ5分~10分煮込む
醤油をいれてじゃがいも、人参が柔らかくなるまで煮込む
醤油は後入れです。豚肉は豚バラ、豚こまのどちらでもいいです。
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