水菜をよく洗い、鍋に湯を沸かす。沸騰したら、水菜を茹でる。

茹で上がったら、水に浸す。
水気をしっかりときり、3〜4cmに切って、ボールに入れる。

ボールにポン酢、かつお節、
いりゴマ、を入れて、よく
あえる。

器に盛り付けて
出来上がりです。