バターは常温に戻しておく事・グラニュー糖を加えて白っぽくなるまで良く混ぜる。

卵は良くといて５回に分けて加える。ふるっておいた薄力粉を加えてしっかり混ぜる。

刻んでおいたドレンチェリー・オレンジクォーター・漬け込みレーズンを加えてざっと混ぜる。

型に敷き紙を敷いて生地を入れる。１７０℃のオーブンで約５０分ほど焼いて、型から出して紙を外してシロップを塗る。