シメジ・えのきは長めに、アスパラ・ピーマン・ナスは細切りにする
ベーコンは１センチにカットする

ボウルに卵黄・チーズ・生クリーム・黒コショウ・塩を入れて軽く混ぜあわておく

オリーブオイルをひいたフライパンで、ベーコン・キノコ・野菜を炒め、ボウルの中に入れて和える

ボウルの中の具材を、フライパンに戻して、余熱で混ぜ合わせる