ひき肉にとうふ、クレイジーソルト、パン粉を加え練る。ザク切りにしたキャベツもいれ、練る。

一口大にしてバターをひいたフライパンで焼く。べたつくので、スプーンですくってフライパンに乗せてもいいかも。

良い色になったらひっくり返して蓋をして弱火で6、7分。仕上げにしょうゆをたらっとたらして、全体になじませる。