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牛しゃぶとキャベツロールの胡麻酢サラダ
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牛しゃぶとキャベツロールの胡麻酢サラダ-レシピのメイン写真

牛しゃぶとキャベツロールの胡麻酢サラダ

自由が丘ママ☆なおみ
自由が丘ママ☆なおみ @cook_40064435

濃厚牛肉と甘いキャベツが酸味のきいた胡麻だれにとってもあうサラダです。
このレシピの生い立ち
ロールキャベツをサラダにしてみたくて作ってみました。
巻いてることでより甘みを感じられます。

濃厚牛肉と甘いキャベツが酸味のきいた胡麻だれにとってもあうサラダです。
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ロールキャベツをサラダにしてみたくて作ってみました。
巻いてることでより甘みを感じられます。

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牛しゃぶとキャベツロールの胡麻酢サラダ

自由が丘ママ☆なおみ
自由が丘ママ☆なおみ @cook_40064435

濃厚牛肉と甘いキャベツが酸味のきいた胡麻だれにとってもあうサラダです。
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ロールキャベツをサラダにしてみたくて作ってみました。
巻いてることでより甘みを感じられます。

濃厚牛肉と甘いキャベツが酸味のきいた胡麻だれにとってもあうサラダです。
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材料

2~4人分
  • 牛しゃぶしゃぶ用肉 4枚
  • キャベツ 4枚
  • * 芝麻醤 大1
  • * 白だし 大1
  • * バルサミコ酢 大1
  • * 蜂蜜 小1/2
  • * すり胡麻 大1~2
  • * 胡麻油 小1
  • * ラー油 少々
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作り方

  1. 1

    牛肉は低めの温度のお湯で火を通す。

  2. 2

    キャベツはレンジ加熱する。
    冷めたら巻いておく。

  3. 3

    *の材料を泡立て器でしっかり混ぜる。

  4. 4

    牛肉とキャベツを盛り付けて3のたれをかける。

コツ・ポイント

牛肉は80℃くらいの少し低めのお湯でゆっくり火を通すととってもやわらかく仕上がります。
お湯に入れたら触らずにピンク色になるのを待ちます。

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自由が丘ママ☆なおみ
自由が丘ママ☆なおみ @cook_40064435
2013/12/13 23:47に公開
おもてなしが大好き♪見た目きれいなおいしいお料理でみんなに喜んでもらいたくて盛り付けや見せ方で毎日のおうちご飯も素敵に演出しますよっ。アメブロもやってます♪http://ameblo.jp/jiyugaoka-cooking/
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このレシピのキーワード

サラダ 牛肉 キャベツ はちみつ しゃぶしゃぶ肉

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