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栄養満点☆わが家の大根の葉の菜めし
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栄養満点☆わが家の大根の葉の菜めし-レシピのメイン写真

栄養満点☆わが家の大根の葉の菜めし

JUANN
JUANN @cook_40047167

捨ててしまいがちな大根の葉っぱ。ビタミンC、Aなどがたっぷり含まれてるんですよね♡青菜嫌いのお子さまも喜ぶこと間違いなし
このレシピの生い立ち
今まで捨てていた大根の葉っぱ(^^;いつもお世話になっている近所のおばあちゃんに菜めしを教えてもらいました。子供たちに食べやすいように色々アレンジした結果のレシピです♡

捨ててしまいがちな大根の葉っぱ。ビタミンC、Aなどがたっぷり含まれてるんですよね♡青菜嫌いのお子さまも喜ぶこと間違いなし
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今まで捨てていた大根の葉っぱ(^^;いつもお世話になっている近所のおばあちゃんに菜めしを教えてもらいました。子供たちに食べやすいように色々アレンジした結果のレシピです♡

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JUANN
JUANN @cook_40047167

捨ててしまいがちな大根の葉っぱ。ビタミンC、Aなどがたっぷり含まれてるんですよね♡青菜嫌いのお子さまも喜ぶこと間違いなし
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今まで捨てていた大根の葉っぱ(^^;いつもお世話になっている近所のおばあちゃんに菜めしを教えてもらいました。子供たちに食べやすいように色々アレンジした結果のレシピです♡

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材料

4人分
  • ごはん 茶碗4杯
  • 大根の葉 1本分
  • しらす 20g
  • 黒ごま 大さじ1
  • かつお節パック(小袋) 2袋
  • ごま油 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2くらい
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根の葉は外側の葉が硬かったりする場合、茎だけ利用する。サッと茹で、刻み、軽く絞っておく。

    • 栄養満点☆わが家の大根の葉の菜めし作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、大根の葉としらすを炒め、塩、醤油で味付けする。汁気がなくなるまでよく炒める。

  3. 3

    火を止め、黒ごま、かつお節を入れてよく混ぜる。

  4. 4

    あったかご飯を入れ、かき混ぜて出来上がり♡

コツ・ポイント

大根の葉は、熱湯に塩を入れてゆでた方が、色鮮やか♪
冷ご飯の場合、レンジでチンしてから混ぜてください。
大根の葉っぱの量が多そうなときは、塩で調整してください。

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JUANN
JUANN @cook_40047167
2009/12/10 15:56に公開
家族の「おいし~い」が聞きたくて、美味しいレシピ探しに夢中です☆゜゛:*:.。★       皆さんのレシピに感謝♥♡♥
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このレシピのキーワード

しらす 大根の葉 かつお節 ご飯

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