
圧力鍋でかぼちゃの煮付け
優しい味のかぼちゃ煮付け
このレシピの生い立ち
以前作ったら異様に味が濃くなったので薄め&甘めを意識して作りました
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以前作ったら異様に味が濃くなったので薄め&甘めを意識して作りました
優しい味のかぼちゃ煮付け
このレシピの生い立ち
以前作ったら異様に味が濃くなったので薄め&甘めを意識して作りました
かぼちゃを一口大に切る
調味料(水と白だし以外)を圧力鍋に入れ砂糖を溶かすように火にかけ、砂糖が溶けたら一度火を止める。
かぼちゃの皮を下にして、水と白だしをかぼちゃが浸るぐらい入れる。
圧力鍋の蓋をする。
加圧時間は2分。
フロートが下がったら完成。
白だしは濃度が商品によって違うので味をみながら量を変える。(ちょっと薄め)
圧力鍋は140kPaの高圧鍋
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