冷たいあんかけ丼
舞茸の香りいい丼です。
とろみをつけたので暑くて食欲のない時でもとろんと入っていきますよ。
このレシピの生い立ち
暑くて食欲のない日に。
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舞茸の香りいい丼です。
とろみをつけたので暑くて食欲のない時でもとろんと入っていきますよ。
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とろみをつけたので暑くて食欲のない時でもとろんと入っていきますよ。
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暑くて食欲のない日に。
舞茸の香りいい丼です。
とろみをつけたので暑くて食欲のない時でもとろんと入っていきますよ。
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暑くて食欲のない日に。
鍋に水1カップと調味料を入れ豆腐を崩し入れ、舞茸はほぐして入れる。
火にかけ沸いたら弱火で一煮。
味を調えて、1/4カップの水で溶いた片栗粉でとろみをつける。
ボールなどに入れて冷やす。底が丸い入れ物に入れて冷やすと丼に入れるときへらで滑らせやすいです。
丼にごはんをよそい冷ましておく。冷えた④のあんをかけて召し上がれ!
お好みでおろし生姜を添えても美味しいです。
白っぽく仕上げたくて塩ベースにしました。しょうゆ&砂糖の甘辛、麺つゆ風の味でももちろんgood !
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