豚肉はひとくち大に切ります。

マヨネーズにマスタードとにんにくのすりおろしを加えてよく混ぜ合わせソースを作ります。

先ほど作ったソースを肉に絡めて、10分ほどおきます。

フライパンを熱し、味のしみ込んだ肉を入れて焼きます。（マヨネーズが入っているので油は入りません）

千切りにしたレタスを器に盛り付けたら完成です。