夏の一皿ズッキーニのチーズグラタンボート
市場で大きな大きな黄色いズッキーニを安くゲット♪刻んでしまうのはもったいないから、そのままボート型のグラタンで楽しもう♪
このレシピの生い立ち
淡路島の市場で美味しそうな黄色のビッグ・ズッキーニに遭遇。思わず沢山買って、野菜室で眠らせている。
夏の一皿ズッキーニのチーズグラタンボート
市場で大きな大きな黄色いズッキーニを安くゲット♪刻んでしまうのはもったいないから、そのままボート型のグラタンで楽しもう♪
このレシピの生い立ち
淡路島の市場で美味しそうな黄色のビッグ・ズッキーニに遭遇。思わず沢山買って、野菜室で眠らせている。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは両端を少し切り落とし縦半分に切る。果肉をかき出しておく。本体1本分につきレンジに２分かけておく。
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- 2
１のくり抜いた果肉、●印の野菜をバターとオリーブオイルでサッと炒め、★印の調味料で味付けする。手早く♪
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- 3
具をまとめる為に、片栗粉を振り入れてさっと混ぜ、とろみがついたら具の出来上がり。
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- 4
３が冷めたらズッキーニに具をつめていく。ちょっとしか入らない感じだけど、実際は結構な量が入る。
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- 5
ボートの上に、チーズ、パセリ等をトッピング。チーズたっぷりの方が美味しい♪お好みで黒胡椒や唐辛子、パプリカパウダーでも。
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- 6
手前が唐辛子バージョン。ピリピリ美味しそう。
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- 7
２２０℃のオーブンで８分位～様子をみながら焼く。表面が焦げて来たらOK。焼きすぎるとズッキーニから水が出てくるから注意。
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- 8
右上はふぐのカレー醤油から揚げ（ID21806459)。
とても安いいのに、リッチな気分の夕食を頂きま～す♪ -
コツ・ポイント
ズッキーニには、熱中症に強くなれるカリウムがたっぷり含まれていて、特に生の状態で食べると摂取量が格段に違う。なので、このボートはズッキーニにしっかり熱は通さず作っている。加熱しっかりが好きな人は具を刻んで混ぜてグラタンにした方がおススメ♪
つくれぽ
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