強力粉の入ったボウルに砂糖、イーストを入れる。

人肌程度に温めた牛乳を、イーストめがけて一気に流しいれる。

よく混ざったら塩、バターを加えてこねこね。

お尻を閉じてラップをし、１次発酵。４０度で３０分。

フィンガーテストをし、大丈夫なら空気を抜き、生地を麺棒で四角く広げる。

バナナを敷き詰め、端からコロコロと巻いていく。生地を８等分にする。

2次発酵。40度で20分。オーブンを180度に温める。

180度で15分焼き、完成☆