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栗きんとん
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栗きんとん-レシピのメイン写真

栗きんとん

宇羽月
宇羽月 @cook_40098224

意外に簡単です。
このレシピの生い立ち
職場のお姉さまたちに教えてもらいました。
栗きんとんって意外に簡単なのね。

意外に簡単です。
このレシピの生い立ち
職場のお姉さまたちに教えてもらいました。
栗きんとんって意外に簡単なのね。

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栗きんとん

宇羽月
宇羽月 @cook_40098224

意外に簡単です。
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職場のお姉さまたちに教えてもらいました。
栗きんとんって意外に簡単なのね。

意外に簡単です。
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職場のお姉さまたちに教えてもらいました。
栗きんとんって意外に簡単なのね。

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材料

1~2人分
  • さつまいも 小~中1
  • くりの甘露煮 1瓶
  • 砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    さつまいもの皮をむく。ひたひたのお水と分量のお砂糖をいれて、お鍋で煮る。

  2. 2

    煮えたら、つぶす。

  3. 3

    少し冷ましてから、甘露煮のつゆを入れて、かき混ぜる。ちょっとゆるいくらいでやめる。

  4. 4

    栗も入れて混ぜたら、出来上がり。

コツ・ポイント

一つまみ程度のお塩をいれると味が引き締まるそうです。
裏ごしするとなめらかで、おいしくなるそうです。私は面倒なのでしません。
甘露煮の梅雨はさつまいもが中なら1本いれてもいいです。小はちょっぴり余し気味で。

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宇羽月
宇羽月 @cook_40098224
2009/12/12 12:06に公開
二人の娘とぐーたらパパ、パーキンソンの義母に心筋梗塞の義父、29.1にノルジャンのアルを迎え、更には職場には要介護のお爺ちゃん(と呼ばれてる先輩)を抱え、毎日全力疾走中。これからは節約のためにも、もう少し料理も頑張ろうかと思っていたのですが、丁寧な毎日を暮らしたい、大切にしたい。何より長女が産まれて、てんやわんやの妹に亡き母の味を伝えたくて、ちょこっと始めてみました。で、幾星霜♪
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さつま芋 くり

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