栗きんとん
意外に簡単です。
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職場のお姉さまたちに教えてもらいました。
栗きんとんって意外に簡単なのね。
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栗きんとんって意外に簡単なのね。
さつまいもの皮をむく。ひたひたのお水と分量のお砂糖をいれて、お鍋で煮る。
煮えたら、つぶす。
少し冷ましてから、甘露煮のつゆを入れて、かき混ぜる。ちょっとゆるいくらいでやめる。
栗も入れて混ぜたら、出来上がり。
一つまみ程度のお塩をいれると味が引き締まるそうです。
裏ごしするとなめらかで、おいしくなるそうです。私は面倒なのでしません。
甘露煮の梅雨はさつまいもが中なら1本いれてもいいです。小はちょっぴり余し気味で。
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