☆スタミナ抜群！夏こそキムチ鍋☆
mammaのYOU @cook_40110077
20140513話題入☆コク深いキムチ鍋！暑くても寒くても美味しいものは美味しいぃ(笑)スタミナ抜群！いかがでしょう☆
このレシピの生い立ち
とある居酒屋さんで食べたキムチ鍋に衝撃！受けて、家でも同じものが食べたくて作ったのがこのキムチ鍋。改良に改良を重ね(笑)完成した一品です。料理人の父に食べさせ、はじめて「うまい！」と言わせたお鍋です☆
☆スタミナ抜群！夏こそキムチ鍋☆
20140513話題入☆コク深いキムチ鍋！暑くても寒くても美味しいものは美味しいぃ(笑)スタミナ抜群！いかがでしょう☆
このレシピの生い立ち
とある居酒屋さんで食べたキムチ鍋に衝撃！受けて、家でも同じものが食べたくて作ったのがこのキムチ鍋。改良に改良を重ね(笑)完成した一品です。料理人の父に食べさせ、はじめて「うまい！」と言わせたお鍋です☆
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉を適当な大きさにカット。野菜や油揚げも食べやすい大きさにカットしておく
- 2
土鍋にごま油をひき、豚バラ肉を炒める。
- 3
豚バラ肉に軽く火が通ったら、鍋6分目まで水を入れ、油揚げも入れ、弱火から煮立たせ、灰汁をマメに取る。
- 4
灰汁を取った鍋に、※の調味料を入れ、最後は醤油で味を調える。辛み好き♪さんは素を多めにね！
- 5
キムチを入れる。
味を確認。
コクの強い、まったりとした深い味になるはずです。
弱火で15分ほどコトコト煮込む。 - 6
⑤の鍋に白菜、豆もやし、豆腐を入れる。しっかり味がしみ込んだ方が好きな方はここで弱火で少し煮込むといいです。
- 7
⑥にバターを落とし、ニラを散らせば完成です。
- 8
お鍋の後のお楽しみは、雑炊かうどんがお薦め！溶き卵を忘れずにね♪
コツ・ポイント
※牛乳とバターを忘れるとコクが出ません。
※肉だんごも美味しいです☆
※辛いのが苦手な人は牛乳で調整するといいですよ！
つくれぽ
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