白はんぺんを四隅　１ｃｍ二本切り落とします。

波打つ面を雪の山頂に美立たせます。

寒天クックを一本。
水４００ｍｌと型を用意します。

ブルーハワイと４００ｍｌで寒天を小鍋で溶きます。

型に流します。
冷蔵庫で３０分くらい冷やします。

縁に包丁を滑らせ、峰の角度▽になるように、切り込みを左右から入れます。

スプーンで切り込みを取り除き、小鍋に戻します。
底に白はんぺんを入れます。

取り除いた寒天に着色料を入れ、砂糖大さじ２を入れ溶かします。

再び、型に流し入れます。少し粗熱をとって入れましょう。

冷蔵庫で一時間ぐらい冷やします。
三〇分でも。

型の側面にナイフを入れ少し、てこの原理で底に空気を入れます。お皿に返し置きします。

切りわけると…・・あら
『赤富士』♪

白はんぺん
を無しで▼に花弁を入れて流すと…　『ピラミッド』にもなりますヨ。