鶏肉に塩麹(分量外)を揉み込んでおく。柔らかくするためなので、塩麹がなければお酢でも◎

鍋に水を沸かして、和風だしとコンソメを入れる。
3センチ角くらいに切ったキャベツ、ピーラーで細長く切った人参を加える。

ルウと焼肉のタレを加える。
数センチに切った小ネギも入れる。

鶏肉を焼く。表面さえ焼ければOK。

それを鍋に投入してグツグツしておく。
肉の中に火が通った頃にスパイスを入れる。

茄子は縦に半分に切る。表面に切れ目を入れて、火が通りやすいようにする。
ピーマンも縦に半分にして種をとっておく。

5の野菜といんげんを素揚げにする。

4の鍋の中身を皿に盛り付けた後、6の素揚げも盛り付ける。
ご飯は平皿に盛り付ける。