ペロッと食べられる！中華風の七草粥
まめこ。。 @cook_40050362
ちょっとクセのある七草。我が家では毎年中華風にして美味しく食べてます(^w^)
七草無しで、普通の中華粥でも美味しいです
このレシピの生い立ち
ちょっとクセのある七草を美味しく食べるにはと、毎年いろいろ挑戦して中華粥に落ち着きました。
ペロッと食べられる！中華風の七草粥
ちょっとクセのある七草。我が家では毎年中華風にして美味しく食べてます(^w^)
七草無しで、普通の中華粥でも美味しいです
このレシピの生い立ち
ちょっとクセのある七草を美味しく食べるにはと、毎年いろいろ挑戦して中華粥に落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
せり、なずな、すずな、すずしろ、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ。
良く洗います。 -
- 2
米を洗い、土鍋に入れ、水も入れます。
蓋をして中火にかけ、沸騰する前から時々かき混ぜます。 - 3
沸騰してからは弱火～中火の間にし、およそ15分くらいで、すずな・すずしろ(カブと大根)、ウェイパーを入れます。
- 4
ウェイパーが全体に混ざったら、蓋をして、最弱火にして5～10分。時々、蓋をあけて混ぜながら鍋底が焦げないようにします。
- 5
米が水分をすって、全体にモチっとした感じになればOKです。
最弱火のまま、残りの七草(葉モノ)をのせ、蓋をして蒸します。 - 6
葉モノの色が鮮やかになり、火が通れば完成です(*^^*)
- 7
※塩加減はお好みで調整ください
コツ・ポイント
鍋底を焦がさないよう、火加減の調整と、混ぜるのが何よりのポイント！
最後の5～10分は蓋をして蒸らすと、モチっとしたお粥ができますよ(*^^*)
さらっとしたお粥が好みのかたは、お水を200cc足し、少し水分残し目の5倍粥でお試しください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19392928
