電子レンジで作るにんじんのマリネ。
冷めた方が味がなじんで美味しいので、
料理の最初に作っておくといいかも。

このレシピの生い立ち
人参の千切り炒めを栗原はるみさんのレシピで見てから、考案したものです。
人参本来の甘みが引き立つ料理なので、思ったより人参を大量に食べられます。
乾燥バジルをふったり、シーチキンを加えても美味しいですが、特に何もなくても美味しいです。