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炙りカツオの和風カルパッチョ
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炙りカツオの和風カルパッチョ-レシピのメイン写真

炙りカツオの和風カルパッチョ

ルイズキッチン
ルイズキッチン @rui61

5分でサッと作るカルパッチョ。
このレシピの生い立ち
家に余ったカツオで調理。

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材料

2人分
  • カツオ 300g
  • タマネギ 1/2個
  • ベビーリーフ 1袋
  • 薄口醤油 25cc
  • レモン汁(ポッカレモン) 4cc
  • 生姜(チューブ) 少々
  • ブラックペッパー 少々
  • ごま油(炒め用) 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンを熱して、ごま油を入れる。カツオをブロックのまま、表面を焼く。焦げ目が付いたら、一口大に切る。

  2. 2

    薄口醤油、レモン汁、生姜でタレを作る。

  3. 3

    ベビーリーフ、みじん切りにしたタマネギ、カツオを盛りつけてタレとブラックペッパーをかけて完成。

コツ・ポイント

焼きすぎると固くなるで、軽く焦げ目が付く程度で大丈夫です。

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ルイズキッチン
ルイズキッチン @rui61
2012/09/02 02:25に公開
最近はテレワーク中に作るパパッと料理がメイン。渋谷ネット系企業の会社員。レシピコンテスト9回受賞。テレビ、雑誌、新聞など多数メディア出演。【Youtube】料理動画とグルメ旅https://www.youtube.com/channel/UCCCs197ag7zbudkufjxT3rQ【連絡先】クックパッド にないレシピもhttps://www.instagram.com/rui61/
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カルパッチョ かつお 玉ねぎ しょうが

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