うぐいすもち
柔らかくて、とろける様な美味しいうぐいすもちを
レンジで簡単に♪
このレシピの生い立ち
一年中通していつでも美味しく食べたいっっ
作り方
- 1
耐熱容器にあんこ以外の材料を入れ白玉粉の粒を潰すように手で混ぜる
- 2
ふたをして
７００ｗ３分･･こねる
さらに２分･･こねる
さらに１分･･こねる
生地に透明感が出てきたら完成♪ - 3
青きな粉を広げたまな板に移し
１５gのあんを２５g位のもちで包む
仕上げにたっぷりの青きな粉を茶漉しでふる
コツ・ポイント
水はもちろんこと、砂糖の量でも柔らかさが変わってきます。砂糖を加えるとやわやわ感が持続します。
まだ発展途上です＾＾；
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